Menu de la Saint Valentin 2004

 Apéritif

Votre choix alcoolisé ou non alcoolisé TEASER
Pomme d’adan ou tentation de Eve et zakouski

 
 Entrées - Le premier baiser…

• Bourse d’or
  Pâte feuilletée farcie au crabe et au fromage.
   

• Scampi tandoori
  Crevette géante marinée à l’ail, au chili et coriandre cuit
  au four traditionnel.
   

• Reshmi Kebab 
  Brochette de poulet marinée au safran, cardamome, cumin,
  poivre vert frais et grillé.
   

•  Shahi Samosa 
  Triangle feuilleté fourré de petits légumes frais et fruits secs.
   

•  Dahi Pakoda 
  Beignet de lentilles et de yoghourt parfumé au cumin et
  accompagné d’un chutney au tamarin.

 Entremet - Pour l’amour de sa reine Muntaz Mahal, Shah Jehan fut
 construit le somptueux Tajmahal.

•  Homard Tajmahal
  Demi homard chaud à la sauce au safran.

 
 Plat - Hommage aux amoureux Indiens dont l’histoire ressemble
 étrangement à celle de Roméo et Juliette.

•  Scampi Goa
  Préparé au coulis de tomate, piment rouge et vinaigre de riz qui
  vous réchauffera le cœur.
   

•  Canard Hawa Mahal 
  Sauté aux  « garam masala » et ail, nappé dans une sauce aux amandes.
   

•  Anarkali cote d’agneau 
  Assaisonné d’épices aphrodisiaques accompagnés des oignons sautés.

 
 Accompagnement - Un hommage aux plus grands amoureux
 de l’histoire indienne.

•  Sabgi Ghotala
  Petits cœurs de légumes croquants.
   

• Raita Kohinoor
  Mélange d’ananas et pommes au yaourt frais d’épices typiques.
   

• Navratan Pulao 
  Riz impérial subtilement parfumé, accompagné de légumes exotiques.
   

•  Tandoori nan
  Ce pain sort directement de notre four « tandoor ».

 
 Dessert

•  Bouquet romantique maison
  Café ou thé aux épices