LUNCH CLASSIQUE

Entrées
MUTTON SAMOSAS
Petits triangles feuilletés farcis à l’agneau et légumes.
MAIS PALAK PAKORA
Beignets de maïs et épinards servis avec une sauce à la mangue

 Plats
MADRAS MASALA
Dés de poulet au lait de coco et aux épices fortes, à la façon de Madras.
KHURMA GHOSH
Tendres dés d’agneau étuvés dans une sauce
à base de yaourt, cardamone et ail.
VEGETABLE KADAI
Jardinière de légumes sautés aux cinq épices.

Accompagnements
KESARIA PULLAO RICE
Riz basmati parfumé au safran
NAN
Originaire du Punjab, ce pain frais et chaud cuit au tandoor.

Dessert
SORBET

20.00€ par personne

LUNCH MUMBAI

Entrées
MAKAI PALAK PAKORA
Beignets de lentilles servis dans une sauce au yaourt aromatisée au grains de moutarde et feuilles de curry fraîche.
SUNHERE SAMOSAS
Triangles dorés farcis au poulet et légumes,

Avec une sauce à la mangue.
MUMBAI JHINGA
Quenelles de scampi au maïs, coriandre fraîche, piments verts,
Ail et gingembre, accompagnées de chutney de tomates.

Plats
PRAWN CURRY
Préparation de scampi au curry jaune et lait de coco.
SAG
Riche mélange d’épices et épinards sautés au beurre,
rehaussés par une pointe de crème.
MADRAS MASALA
Dés de poulet au lait de coco et aux épices fortes,
à la façon de Madras.

Accompagnements
PULLAO RICE
Riz basmati parfumé au safran
NAN
Originaire du Punjab, ce pain frais et chaud cuit au tandoor.

Dessert
SORBET

22.00 € par personne

LUNCH VEGETARIEN

 
Entrées
VEGETABLE PAKORA
Beignets de légumes.
SHINGORA
Triangles feuilletés farcis aux légumes frais.

Plats
PINDI CHANA
Curry de pois chiches aux oignons, piments verts,
tomates et gingembre relevé de tamarin et garam masala.
VEGETABLE KADAI
Jardinière de légumes sautés aux cinq épices.
SAG
Epinards sautés au beurre et achevés par une pointe de crème
Et coulis de tomate.

Accompagnements
PULLAO RICE
Riz basmati parfumé au safran
NAN
Originaire du Punjab, ce pain frais et chaud cuit au tandoor.

 Dessert
GULAB JAMIN

17.00 € par personne