Menu Princier

 Entrées

Murgh tikka
Tendres dés de poulet grillés au tandoor.
Samosa d’Agneau
Pâte feuilletée farcie à l’agneau et aux légumes.
Makhi Palak Pakora
Beignets de maïs, branches d’épinards et farine de pois chiche.

Plats

Poulet Rouge
Emincé de poulet grillé au tandoor dans une sauce au beurre.
Roganjosh
Curry d’agneau traditionnel du Kashmir.
Niligiri Machi
Curry de saumon au curry rouge frais.

Accompagnements

Kadai Subzi
Composition de légumes de saison.
Kesaria Pilau
Riz basmati parfumé au safran.
Nan
Pain cuit au tandoor.

Dessert
Flan au coco

37.50 € par personne (2 couverts minimum)

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Menu Royal

 Entrées

Luknowi Seekh Kebab
Emincé d’agneau à l’ail, gingembre et piment vert.
Crabe Malabar
Chair de crabe sautée au coco et grains de maïs.
Pondichéry Roll
Pâte feuilletée farcie de légumes et fromage.
Mumbai Jhinga
Quenelles de scampi au maïs, coriandre fraîche et piment.
Shingora
Les traditionnels triangles feuilletés aux pommes de terre.

Sorbet
Sorbet au citron vert

 Plats
Khurma Ghosh
Tendres dés d’agneau étuvés dans une sauce à base de yaourt.
Niligiri Machi
Curry de saumon au curry rouge frais.
Tandoori Jhingai
Crevettes géantes grillées au tandoor.
Vindaloo
Dés de poulet dans un curry de piments rouges, vinaigre de vin,
ail et cannelle. Toute la chaleur de l’Inde portugaise.
 

Accompagnements
Sag
Epinards sautés au beurre et réhaussés par une pointe de crème.
Kesaria Pilau
Riz basmati parfumé au safran.
Nan
Pain cuit au tandoor.

Dessert
Kulfi et Gulab Jamun au Cointreau

 48.00 € par personne (2 couverts minimum)

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SUGGESTIONS
ENTREES

	16	Crabe Malabar Des côtes du Kerala, une brise marine nous ramène ce délice à la chair de crabe sautée au coco râpé, grains de maïs et feuilles de curry fraîches.	15.00
	21	Parsee Fish Filets de sole enrobés d’un chutney de menthe, coriandre et noix de coco, cuits à la vapeur dans une feuille de bananier. Un régal.	14.50
	11	Perles des Indes Assortiment choisi de nos entrées les plus éclatantes.	17.00
	12	Délices du Gujrat Assortiment de différentes entrées végétariennes.	15.00

PLATS
Nos thalis présentent différentes sélections de plats principaux, du classique au végétarien, pour une découverte harmonieuse et progressive de la cuisine indienne. L’ensemble est servi en petites portions sur un grand plateau de cuivre.

	100	Thali Classique Un choix complet et varié de curries accompagnés de riz, Nan et raita.	28.50
	101	Thali Végétarien Eventail de plats végétariens accompagnés de riz, Nan et raita.	24.50
	102	Tandoori Royal Assortiment de nos grillades au tandoor. accompagnées de riz, légumes et Nan.	30.00
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