Brussels

Valentine's day menu

Les caprices de Cupidon

Menu de la Saint-Valentin à La Porte des Indes à 90 Euros par personne.

ZAKOUSKI EN TÊTE À TÊTE

Bombay Chatt, bouchée croustillante à la pomme de terre et au yaourt.

Achari Paneer, fromage sauté aux épices et servi sur un biscuit croquant.

Mizoram, bouillon de poulet parfumé au gingembre & à la coriandre fraîche.

PREMIÈRE APPROCHE

Demoiselle de Pondichéry

Noix de Saint-Jacques poêlée au poivre vert, servie avec une émulsion safranée au beurre et à l’ail.

Malabar Samosa

Samosa fourré au crabe, assaisonné aux graines de moutarde, aux oignons et aux herbes vertes.

Kasturi Seekh Kebab

Emincé de bœuf parfumé aux épices rares et cuit au four traditionnel Tandoori.

Murgh Tikka Lucknowi

Blanc de poulet fermier mariné au yaourt parfumé à l’ail.

COUP DE FOUDRE

Tandoori Jaffna Jingha

Gambas géante épicée au Garam Masala, grillée au four traditionnel Tandoori, accompagnée d’une sauce à la menthe et coriandre fraîche.

UNE SÉRIEUSE HISTOIRE D’AMOUR

Badak Vindaloo

Toute la chaleur de l’Inde Portugaise dans ce magret de canard cuit au vinaigre et aux piments rouges.

Palak Gosht

Dés d’agneau et feuilles d’épinards fraîches mijotés dans une sauce épicée.

Naintara do Pyaz

Doigts de fée « Okra » sautés aux oignons et aux tomates avec une pointe d’épices rares.

Tadka Dhal

Onctueuse purée de lentilles, l’accompagnement traditionnel de tout repas indien.

ACCOMPAGNEMENTS DES AMOUREUX

Gucchi Pillau, riz aux champignons sauvages & graines de cumin.

Peshwari Naan, pain frais aux raisins secs & amandes grillées.

Pomegranate Raita, yaourt traditionnel aux pépins de grenades avec une pointe de paprika.

LE BAISER D’AMOUR

Un amour de dessert.

En soirée, menu unique le mardi 14 Février.

Les caprices de Cupidon à Emporter

Menu de la Saint-Valentin de La Porte des Indes chez vous. Précommande avant le 12 février à 50 Euros par personne.

PREMIÈRE APPROCHE (A PARTAGER)

Demoiselle de Pondichéry

Noix de Saint-Jacques poêlée au poivre vert, servie avec une émulsion safranée au beurre et à l’ail.

Malabar Samosa

Samosa fourré au crabe, assaisonné aux graines de moutarde, aux oignons et aux herbes vertes.

Kasturi Seekh Kebab

Emincé de bœuf parfumé aux épices rares et cuit au four traditionnel Tandoori.

Murgh Tikka Lucknowi

Blanc de poulet fermier mariné au yaourt parfumé à l’ail.

UNE SÉRIEUSE HISTOIRE D’AMOUR (A PARTAGER)

Tandoori Jaffna Jingha

Gambas géante épicée au Garam Masala, grillée au four traditionnel Tandoori, accompagnée d’une sauce à la menthe et coriandre fraîche.

Badak Vindaloo

Toute la chaleur de l’Inde Portugaise dans ce magret de canard cuit au vinaigre et aux piments rouges.

Palak Gosht

Dés d’agneau et feuilles d’épinards fraîches mijotés dans une sauce épicée .

Tadka Dhal

Onctueuse purée de lentilles, l’accompagnement traditionnel de tout repas indien.

ACCOMPAGNEMENTS DES AMOUREUX

Gucchi Pillau

Riz aux champignons sauvages & graines de cumin.

Peshwari Naan

Pain frais aux raisins secs & amandes grillées.

LE BAISER D’AMOUR

Salade de Fruits Exotiques.